ГОСТ 31455-2012 .Изготовленная из нормализованного коровьего молока, подвергнутого топлению перед сквашиванием и предназначенного для непосредственного использования в пищу. Вкус и запах должны быть чистые, кис-ломолочные, с выраженным при-вкусом пастеризации, без посто-ронних запахов и привкусов, цвет должен быть светло – кремовый, равномерный по всей массе, кон-систенция должна быть однород-ная. Массовая доля жира – 2,5%. Упаковка производителя, масса нетто не менее 450 г.